Как использовать черный тмин? Лечение различных болезней, способы применения семян и масла

Что это за растение

У этих семечек существует несколько названий: калинджа, римский кориандр, а в простонародье его именуют чернушкой. Это растение – представитель семейства лютиковых. Семена выглядят нетипично за счет черного цвета, плоской структуры и формы полумесяца. Изначальной средой произрастания тмина считаются территории Индии, стран Средиземноморья и Ближнего Востока. Однако несколько веков назад семена попали на евразийские широты. В нашей стране достаточно распространено применение семян черного тмина.

Лечение болезней – не единственное предназначение этой культуры. Часто тмин используют в кулинарии как приправу. Если говорить о вкусовых качествах семян, то они напоминают нечто среднее между грецким орехом и молотым перцем. Подобное сочетание нравится не всем, но все же есть немало гурманов и почитателей черного тмина. В лечении ряда заболеваний используются не только семечки растения. На прилавках несложно отыскать масло тмина – это высококонцентрированный продукт, поэтому его использование требует осторожности.

Чем полезен черный тмин для похудения?

Тмин как средство для похудения используется сравнительно недавно. В данный момент эта культура произрастает в Крыму, на Кавказе, странах Средиземноморья и Средней Азии. Травянистая часть редко используется, в основном предпочтение отдается семенам, в которых содержится около 7% эфирного и до 22% жирного масла. Это растение ускоряет обмен веществ и обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому его стали использовать как диетическую добавку.

Для того, чтобы похудеть, используют семена тмина в виде чая, так как в них в большом количестве содержится антиоксидант тимохинон. Рецепт чая достаточно прост:

Четыре столовые ложки семян нужно залить 200 мл кипятка. Через 10 минут чай уже можно пить. Напиток имеет специфический вкус и может показаться слишком горьким, но сахар или мед добавлять запрещено. В крайнем случае используйте заменитель в минимальном количестве. Употреблять его нужно ежедневно, утром и вечером. И не забудьте проконсультироваться с врачом.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Комментариев (1)

1. Елена Пишет, Отлично масло ! Пью и не знаю бед. Покупаю на myfitoshop.ru

Состав и ценные свойства

Почему с развитием современной медицины применение семян черного тмина в лечении различных патологий не утратило своей целесообразности? Все дело в том, что в химическом составе этого продукта содержится огромное количество полезных кислот. Среди них:

• олеиновая;
• стеариновая;
• пальмитолеиновая;
• миристиновая;
• линоленовая;
• арахидоновая;
• линолевая;
• пальмитиновая.

Большинство из этих веществ играют важную роль в процессах жизнедеятельности человеческого организма. Некоторые из кислот широко используются в косметологии, производстве бытовой химии. Пальмитолеиновая кислота, например, обладает регенерирующими свойствами, поэтому ее часто включают в составы препаратов местного применения, а линоленовая и линолевая кислоты необходимы для поддержания клеточного обмена во всех внутренних органах и системах.

За счет содержания бета-ситостерина используют черный тмин в лечении заболеваний сосудистой системы. Это вещество способствует глубокому прочищению сосудов от атеросклеротических бляшек, понижает концентрацию холестерина в крови. В семенах тмина присутствует особый вид протеина, необходимый для поддержания и укрепления иммунитета.

Отдельного внимания заслуживает применение масла черного тмина. Лечение различных заболеваний с его помощью помогает достичь неплохих результатов, благодаря набору ценных свойств. В масле, изготовляемом из семян, содержатся витамины группы В (тиамин, фолиевая и пантотеновая кислоты, рибофлавин, ниацин, пиридоксин), незаменимые для метаболических процессов и здоровья нервной системы. Кроме того, черный тмин содержит фосфорные, кальциевые и цинковые соединения, медь и железо.

Масло черного тмина: польза

Настоящий черный тмин или же калонджи используется в разных сферах. Это уникальная пряность, которая идет на пользу организму человека, что было неоднократно доказано научными исследованиями.

Интересно знать! Продукт активно используется в кулинарии и косметологии.

Особый интерес у людей вызывает польза масла черного тмина. Оно так же ценно, как и конопляное, кукурузное или же кедровое.

Важно! Масло черного тмина обогащено жирными кислотами, в которых нуждается организм человека.

Специалисты рекомендуют обратить внимание на применение масла черного тмина людям, которых часто беспокоят простудные заболевания. Оно помогает укрепить иммунную систему и частично решить данную проблему.

Не будет лишним продукт в рационе мужчин и женщин, которые стараются избавиться от ненужных жировых отложений на своем теле.

При заболеваниях печени

Суть применения семян черного тмина и лечения патологий печени с их помощью заключается в очищении клеток железы и налаживании нормальной работы органа. Рецептами лечебных средств на основе этого компонента и сегодня пользуются народы Африки и Азии.

Печень подвержена ряду вредных воздействий: орган страдает, когда человек употребляет жирную пищу, алкоголь и фастфуд. Черный тмин при лечении печени стимулирует жизнедеятельность органа, восстанавливает его структуру и выводит из организма вредные токсины. Растение оказывает благотворное воздействие при таких заболеваниях, как цирроз, гепатит и тяжелые воспалительные явления.

Приобрести выжимку и сами семена можно в любой аптеке. Исходя из отзывов о лечении черным тмином и очищении печени, приведем в пример самые популярные рецепты:

• В первом случае используется сок алоэ, мед и черный тмин. Все ингредиенты используются в равных количествах и употребляются натощак в течение двух месяцев по 1 ч. л.
• При воспалительных процессах в печени рекомендуется заварить листья ивы и готовый настой разбавить несколькими каплями тминного масла. Принимать лекарство по 100 мл по утрам на протяжении 7-10 дней.
• Для лечения печени масло черного тмина использовать можно и в чистом виде. Утром, перед едой, необходимо выпивать 1 ч. л. концентрата и запивать его стаканом воды с медом.

Можно ли использовать при раковой опухоли

Считается, что тмин помогает людям с аутоиммунными заболеваниями. При онкологическом диагнозе необходимо регулярно употреблять семечки этого растения или масляную выжимку. Народные целители уверены, что черный тмин помогает остановить рост злокачественных клеток и не допустить развития метастазов путем блокировки доступа крови к новообраованию, в результате чего опухоль перестает расти. Конечно, с помощью одного только растительного средства победить рак невозможно, но если использовать его в качестве дополнительной терапии, одновременно с цитостатиками, можно достичь воодушевляющих результатов и продлить человеку жизнь.

Чаще всего семена рекомендуют принимать при опухоли молочных желез, кишечника и поджелудочной. Черный тмин в лечении рака способствует очищению организма от токсинов. Самый простой способ использования – принимать измельченные семена по 1 ст. л. три раза в день и запивать теплым молоком.

Недуги желудочно-кишечного тракта

Семена этого растения советуют принимать всем, кто страдает от расстройств желудка, кишечника. Проблемы в работе пищеварительной системы – прямое показание к применению масла из семян. Данное вещество полезно не только при лечении желудка. Черный тмин восстанавливает нормальную моторику кишечника, препятствует образованию застоев, улучшает усвояемость пищи. Используют семена и экстракт при гастродуодените, бульбите, колите, сигмоидите, проктите и геморрое. При запорах рекомендуют пить масло семян перед едой по 1 ч. л.

Использовать данное средство можно и в качестве природного спазмолитика. Масло черного тмина помогает расслабить кишечную мускулатуру и мышцы брюшного пресса. Именно поэтому выжимку из семян рекомендуют пить женщинам, испытывающим боль и дискомфорт во время менструации.

Кроме того, масло черного тмина (рецепты для лечения болезней пищеварительной системы могут отличаться в зависимости от симптомов) полезно принимать при запорах даже беременным. Выжимка из семян отлично справляется с отечностью и купирует рвотные позывы, но, чтобы средство подействовало максимально эффективно, пить его надо натощак. Это позволит также повысить всасываемость полезных веществ стенками кишечника. Предлагаем несколько рецептов для ознакомления, которые можно использовать при разных заболеваниях ЖКТ:

• Настой от гастрита. Сначала семена измельчают и заливают кипятком. Лечебный настой помещают в термос и плотно закрывают его. Через час средство нужно процедить. Пить по полстакана дважды в день, за полчаса до приема пищи. Настой обладает ветрогонным и обволакивающим свойством, снимает воспаление слизистой желудка.
• Масляная смесь от панкреатита. При воспалении поджелудочной железы рекомендуется принимать смесь из семечек черного тмина и меда. Чтобы приготовить лекарство, понадобится 2 ст. л. семян калинджи, перемолотых на кофемолке, и столько же меда. Полученную кашицу тщательно перемешивают и употребляют каждый день с утра, натощак.
• Обжаренные семечки с маслом от геморроя. Жменю семян кладут на сковородку и на сильном огне обжаривают 10 минут, постоянно помешивая. После того как семена остынут, нужно перемолоть их в кофемолке и добавить 1 ст. л. масла черного тмина. Рецепт для лечения геморроя можно упростить. По отзывам пользователей, многие добились улучшения самочувствия, регулярно добавляя в чай несколько зерен тмина.

Полезные свойства:

Особую популярность тмин и его масло, что вполне заслуженно, имеет на востоке, где тмин считают священным растением и с успехом используют его для лечения различных заболеваний уже около трех тысяч лет. В России целебные свойства этого удивительного растения пока известны немногим. Еще в Древнем Египте его, в виде семян и масла, применяли для лечения желудочно-кишечных заболеваний, болезней пищеварительного тракта, а также, в виде растительного масла, в косметологии – для массажа и масок для лица. Древние египтяне употребляли тминное масло сразу после еды, улучшая пищеварительный процесс (особенно после острых и жирных тяжелых блюд).

Известно также, что сосуд с маслом черного тмина был обнаружен археологами в гробницах фараонов, а значит, древние египтяне почитали это растение, – ведь в гробницу усопшему клали только самое ценное. Великий арабский ученый Авиценна (Абу-ин-Синна) характеризовал . По его мнению, это растение укрепляет внутренние органы, помогает при болях в кишках и при разрывах мышечной ткани. Тибетские лекари применяли его для лечения конъюнктивитов и заболеваний пищеварительного тракта. А монарх Карл Великий воздавал этому растению почести, заставляя в обязательном порядке высаживать черный тмин на полях империи франков.

Проведенные исследования этого растения показали, что основная ценность тмина – это его богатый химический состав, а основным его исцеляющим компонентом является эфирное масло. В его составе были найдены вещества, стимулирующие природный клеточный биосинтез, такие как энзимы, алкалоиды, токоферолы, флавоноиды, дубильные вещества. В его семенах найдено около 35% жирных масел, и около 0.5% эфирных масел. Богаты семена этой пряности и на витамины, такие как витамины группы В, а так же на микроэлементы: цинк, железо, фосфор, медь и другие.

Не менее ценными веществами, входящими в состав этого растения являются сапонин и нигелин, которые обладают противовирусными и антибактериальными свойствами. Так же они обладают свойством стимулировать аппетит и нормализировать пищеварение. Как его применяют:

Так, обжаренные семена измельчаются и соединяются с растительным маслом. Полученное средство может использоваться, как отличный заменитель капель в нос при любом простудном заболевании, вызывающем насморк. С этим растением также можно (по отзывам) сделать согревающий компресс: семена помещают в тканевую повязку, закрепляют и накладывают на лоб, на спину, на ноги, руки.

Это растение можно употреблять в виде напитка (заваренные семена). Это обусловлено его успокоительным действием. Такой напиток положительно воздействует на нервную систему. Согласно отзывам, это средство благотворно для кровообращения. При этом улучшается цвет кожи. Рядом исследователей отмечается его мощное воздействие на сосуды. Его можно использовать в лечении сосудистых заболеваний.

Наука доказала, что применение этой пряности в лечении склероза сосудов головного мозга дает неплохие результаты. Употребление данного растения показано молодым мамам, когда налаживается лактация. Оно способно стимулировать выработку молока молочными железами. Регулярное употребление тмина снизит вероятность появления глистов и прочих паразитов в нашем организме. Данное растение способно послужить для профилактики дисбактериоза кишечника. Употребление тмина способно понизить уровень сахара, благодаря чему показано страдающим сахарным диабетом.

Компоненты, входящие в его состав, помогают уменьшить болезненные лимфатические узлы, полезны для зрения. Тмин может быть использован, как закрепляющее средство при диарее (поносе) и при трудностях с мочеиспусканием.

Укрепить иммунитет

Если защитные силы организма ослабевают, человек становится уязвимым перед различными болезнетворными микроорганизмами и патологическими процессами в организме. Укрепить иммунитет можно путем применения черного тмина. В лечении большинства заболеваний рекомендуется использовать данный продукт, но если применять семена и масло растения с профилактической целью, можно предупредить развитие многих заболеваний и активизировать внутренние защитные резервы организма.

Применять черный тмин с целью повышения иммунной системы можно только взрослым. Продолжительность профилактического курса в среднем составляет 2-3 месяца. Каждый день по утрам необходимо принимать 1 ч. л. масла в чистом виде или съедать 1 ст. л. перетертых семян с медом. Прием лекарства разрешается совмещать с чаепитием.

Семена для похудения: как сбросить лишний вес

Черный тмин благотворно влияет на метаболические процессы, положительно отражается на работе пищеварительного тракта, поэтому многие включают в свою программу похудения применение черного тмина. Лечение болезней в этом случае будет происходить параллельно. Так, например, известно, что кислоты, содержащиеся в химическом составе тмина, обладают желчегонным и мочегонным свойством. Семена позволят запустить обменные процессы в организме, но помимо этого средство поможет стабилизировать выделение желчи и предупредить воспаление мочевого пузыря.

Кроме того, растительное сырье выводит продукты распада, шлаки и вредные токсины из организма. Рассчитывать на то, что с помощью черных семечек удастся быстро сбросить несколько килограммов, не стоит. Данное средство рассчитано на длительное использование в комплексе с основными методами борьбы с лишним весом.

• Для похудения необходимо приготовить отвар: на пол-литра кипятка — 3 ст. л. семян. Смесь нужно прокипятить в течение 3-5 минут, после чего снять с огня и дать остыть. За полчаса до еды нужно не забывать пить по 100 мл отвара.
• Второй рецепт для похудения еще проще: необходимо просто жевать 2 раза в день семечки в количестве 1 ч. л.

Лечебные свойства:

Рецепты:

Лечим ушибы, ссадины и синяки

• Хорошо прокипятить пригоршню этого растения в емкости с водой. Принять ванну продолжительностью 15-20 минут, погрузив больной орган в теплый отвар и ритмич¬но двигая им. Затем смазать больное место маслом тмина (повязку не накладывать) и предохранять от возможной нагрузки. Процедуру повторять ежедневно перед сном.
• Смешать 1 ч. ложку этой пряности с 1 ст. ложкой меда и выпить натощак перед сном со стаканом горячего чая. Протереть больное место 3 раза.

Лечим черным тмином боли в спине, пояснице и суставах

• Слегка поджарить 500 г семян этого растения, тщательно размолоть с помощью кофемолки и смешать со 150 г меда. Принимать эту смесь 2 раза в день, через час после завтрака и ужина. Курс 10 дней.
• Подогреть 20 капель масла тмина, интенсивно и обильно натереть им больной участок и раз в сутки пить по 5 капель масла черного тмина.
• Смешать 500 г молотого растения и 500 г ферулы асафетиды (растения, из которого добывается пахучая камедь) с чистым медом и принимать по 1 ч. ложке 2 раза в день, утром натощак и вечером перед сном.
• Размолоть эту пряность, смешать с яблочным уксусом и наложить поверх марли в виде мази на больное место.

Головные боли

• Смешать равное количество молотого растения, семян аниса и молотой гвоздики. Полученный порошок принимать по 1 ч. ложке перед завтраком и ужином.
• Принимать по 1 ст. ложке масла тмина 2-3 раза в день, совмещая это с растиранием лба и области висков.
• Перемолоть 1 ст. ложку этого растения, насыпать порошок на чистый носовой платок, налить на него немного воды, выжать и закапать в ноздри.
• Перемолоть 1 ст. ложку этого растения, смешать с оливковым маслом и, выжав смесь через носовой платок, закапать капли в ноздри.

Для здоровья мужчин и женщин

Черный тмин в лечении болезней репродуктивной системы и бесплодия применяется уже много лет. Масло и семечки чернушки можно использовать представителям обоих полов. Для мужчин, например, особенно полезными являются витамины А, Е и фитостеролы, содержащиеся в данном растении. Эти и другие нутриенты восстанавливают процесс выработки гормонов, повышают потенцию и сексуальное влечение, улучшают эректильную функцию за счет ускорения кровотока. Далее отметим несколько популярных рецептов лечения семенами черного тмина мужских болезней:

• От бесплодия. Семена в количестве 2 ст. л. нужно истолочь в деревянной ступке, после чего полученную кашицу переложить в эмалированную кастрюлю и залить двумя стаканами воды. Варить отвар 10-15 минут. Пить перед едой по 50 мл каждые 4 часа.
• Для мужской силы. Для приготовления понадобятся и семена, и масло тмина. Семечки (200 г) измельчаются в кофемолке и смешиваются с маслом (50 мл), затем к смеси добавляют мед (100 г) и оливковое масло (50 г). Готовую смесь нужно принимать дважды в день по 1 ст. л. после еды.
• От простатита. Сухое растительное сырье, состоящее из 1 ст. л. тминных семечек, 1 ст. л. лекарственной ромашки, заливают 500 мл кипятка, накрывают крышкой и дают настояться в течение 2-3 часов. В остывший и процеженный отвар перед употреблением стоит добавить мед.

Масло калинджи следует применять женщинам при нерегулярном менструальном цикле, дисменорее, а также дамам, страдающим хроническими инфекционно-воспалительными заболеваниями урогенитального тракта. Если верить отзывам, то помогает это растение и при молочнице. Причем лечение болезни черным тмином осуществляется путем введения во влагалище тампонов, пропитанных масляной выжимкой растения. При миомах и патологиях шейки матки врачи рекомендуют делать спринцевания (на 1 ст. л. семян берут 1 л воды). Процедуры нужно выполнять на протяжении 10-14 дней. Несмотря на безопасность натурального компонента, перед использованием средства желательно посоветоваться с гинекологом.

Родившим женщинам тминное масло рекомендуют пить по 1 ч. л. каждый день с целью стимуляции лактации и выработки достаточного количества грудного молока. Если ребенок отказывается от груди из-за горечи молока, матери также следует пропить настой из семечек чернушки, который устранит проблему.

Полезные свойства черного тмина, витамины и минералы

Приправа является натуральным антиоксидантом и эффективным профилактическим средством от развития раковых клеток. Поможет тмин справиться с болезнями легочной и дыхательной системы. Приправу рекомендуют при наличии бронхита и астмы. Тмин способствует уничтожению грибков и вирусов, помогает при наличии золотистого стафилококка.

За счет наличия фитостеролов пряность помогает стабилизировать состояние при наличии сердечно-сосудистых болезней.

Пряность положительно влияет на нервную систему, устраняет симптомы тревоги и апатии. Способствует нормализации артериального давления.

Экстракт из семян помогает устранить аллергическую сыпь и снизить проявления акне, псориаза. Пряность помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, способствует устранению запоров.

Тмин широко используется при наличии воспалительных процессов воспалений в ротовой полости, в частности, при стоматите и гингивите. Приправу также используют для устранения болевых ощущений при ревматизме и подагре.

За счет наличия железа тмин стимулирует выработку гемоглобина и усиливает движение крови. Эти свойства помогают предотвратить появление болезни Альцгеймера.

Черный тмин в косметологии

Заболевания внутренних органов и воздействие внешних неблагоприятных факторов рано или поздно приводят к ухудшению состояния кожи и волос. Косметологи рекомендуют использовать средства на основе продуктов калинджи обладателям сухого и жирного типов эпидермиса. В период менопаузы многие женщины положительно отзываются о данном растительном компоненте против увядания и старения кожи. С помощью чернушки можно готовить натуральные маски для волос, которые при длительном применении помогают вернуть шевелюре здоровый блеск и сияние, устранить перхоть и проблему сухой кожи головы.

О пользе масла и семян черного тмина при лечении кожных заболеваний заявляют и дерматологи. Врачи назначают больным умывания настоем при угревой сыпи на лице, а ванночки с отваром семян – при экземе, псориазе, дерматите. Тминное масло улучшает состояние кожи, устраняя покраснения и сужая поры. Можно использовать это средство при обострении герпесной инфекции, а также в борьбе с растяжками и при их профилактике во время беременности.

Для очищения лица косметологи предлагают воспользоваться средством, приготовленным по следующему рецепту:

1. Сначала семена тмина перемалывают.
2. Затем добавляют к ним воду для получения жидкой однородной кашицы.
3. Смесь выкладывают на распаренную кожу лица.

Такая маска глубоко очистит и увлажнит поры. Держать состав на лице желательно не меньше 15-20 минут. Повторять процедуру необходимо 1-2 раза в неделю.

Следующему рецепту маски для волос посвящено немало положительных откликов. Для приготовления средства требуется 2 ч. л. семян чернушки, 1 желток куриного яйца и стакан воды. Из растительного сырья готовят отвар. После того как лечебный раствор остынет, в него кладут взбитый желток. Массу тщательно перемешивают и наносят на чистые влажные волосы. Если верить отзывам девушек, маска эффективно справляется с перхотью и останавливает выпадение волос. Держать состав на волосах нужно в течение 30-40 минут, процедуру следует повторять не чаще 1 раза в неделю.

Химический состав и общая польза семян черного тмина

Семена чернушки – богатейший источник полезных веществ. Сложно представить, что в таком маленьком зернышке содержится более 120 элементов и соединений, которые необходимы для полноценной работы организма человека:

1. Это и присутствующие во многих продуктах витамин С, Е, А, витамины группы В, и фолиевая кислота, и уникальные вещества – алкалоиды, которые имеют противопаразитарное действие.
2. Нигелла имеет в составе такие макроэлементы, как натрий, кальции, магний, сера, калий и фосфор. Они влияют на клеточный обмен, свертываемость крови, работу сердечно-сосудистой системы, нервной системы, здоровье зубов и костей.
3. Микроэлементы железо, селен, цинк, марганец и медь влияют на работу репродуктивной, нервной и эндокринной системы, участвуют в синтезе коллагена и во многих других реакциях.
4. 15 различных жирных кислот, важность которых сложно переоценить, нормализуют «хороший» холестерин, снижают развитие онкозаболеваний, защищают сосуды и клеточные мембраны.
5. 17 аминокислот, из которых 8 незаменимых отвечают за гормоны, обмен веществ, функционирование ДНК, рост тканей, транспортировку жирных кислот в клетку, участвует в образовании ферментов и выполняет другие важнейшие функции.
6. Химический состав богат фенолами, спиртом, эфирами, сахарами и сахаридами, фитостеролами, терпенами и терпеноидами, гликозидами и сапонинами, каротиноидами (профилактика многих заболеваний глаз), фосфолипидами и другими соединениями.

Такой богатый состав делает калинджи почти универсальным лекарством, поэтому полезные свойства у него достаточно обширные:

• улучшает когнитивные способности и память;
• улучшает общее состояние при различных патологиях;
• имеет противоопухолевые свойства;
• помогает облегчить симптоматику при заболеваниях дыхательной системы (бронхит, астма);
• уменьшает риск развития тромбоза, укрепляет сердце;
• имеет иммуномодулирующее, противовоспалительное и антибактериальное действие;
• помогает при борьбе с депрессиями, бессонницей и апатией;
• лечение кожных заболеваний;
• облегчает судороги при эпилепсии;
• снимает воспалительные процессы в ЖКТ;
• обладает желчегонным действием;
• повышает лактацию;
• противопаразитарное действие;
• вспомогательное лечение при атонии желудка.

Смотрите также:

Кинза — полезные свойства и противопоказания, вред для здоровья мужчин и женщин