Хрен — это всеми любимая острая приправа, которая отлично сочетается с холодцом и другими блюдами. Но мало кто знает, что корень обладает чудесными лечебными свойствами. Его по праву можно считать панацеей от многих бед, не считая сложных заболеваний. Спросом пользуется корень хрена и сок на его основе. Но чтобы не быть голословными, рассмотрим полезные свойства поподробнее. Также изучим вред.
Что собой представляет растение
Хрен представляет собой многолетнее растение, которое устойчиво к заморозкам и перепадам температурного режима. Корень распространён в нашей стране, Европе, Азии и других регионах, где нет вечной мерзлоты. Растение переживёт холода, но постоянно произрастать в такой погоде не сможет. В дикой местности коренья расстилаются вдоль рек, а также других источников воды.
Хрен относят к семейству «Капустные». Растение достигает 1,5 м. в высоту, а длина его листвы варьируется в пределах 18—55 см. Листья собираются в пучок, хрен имеет крупный корень, который часто используется в народном целительстве.
Растение начинает цвести через 12—13 месяцев, следующих за высадкой. В процессе появляются белые цветочки небольшого размера, из которых в дальнейшем формируются плодовые стручки овальной формы. Длина этих самых стручков составляет примерно 5,5 см. Цветение приходится на период с начала июля по середину-конец августа. В коробочке стручка располагается четыре семени.
Практически все люди знакомы с резковатым ароматом и специфичным вкусом хрена. По своей популярности он приравнивается к горчице и другим жгучим приправам. Кроме основы для закуски хрен имеет ценные качества, их народные знахари с удовольствием используют в альтернативной медицине.
полезные свойства и противопоказания чеснока
Состав и польза хрена
В качестве продукта питания и применения внутрь по другим причинам применяется исключительно корень растения. Но в лечебной практике использование нашла листва и сок из кореньев. Хрен применяется в виде состава от многих бед благодаря уникальному перечню полезных элементов.
Так, он сосредотачивает поли- и моносахариды, органические кислоты, белковые соединения, крахмал, минеральные вещества, обширный витаминный комплекс. Кроме того продукт не обделён жирами, смолистыми и азотистыми соединениями.
Если перечислять элементы более подробно, ситуация будет обстоять так. В составе хрена из минералов выделяют алюминий, железо, магний, марганец, фосфор, натрий, калий, серу, медь, кальций и хлор.
Что касается витаминного перечня, особое место отводится группе B. Коренья хрена скапливают тиамин, пиридоксин, фолиевую кислоту, ниацин, рибофлавин и другие витамины В-группы.
Не обошлось без участия аскорбиновой кислоты, токоферола, ретинола, бета-каротина. В составе кореньев в 5—6 раз больше витамина С, нежели в пресловутом лимоне.
Хрен обязан своему запаху эфирным маслам, которые скапливаются в основе корений. Эфиры обладают бактерицидными и противовоспалительными свойствами.
В составе сока имеется лизоцим, он убивает вредные микроорганизмы, избавляет от зашлакованности и токсинов. Соединение присутствует в слюне и слезе, но когда человек заболевает, лизоцим разрушается и больше не может выполнять свои функции. Поэтому организм становится уязвимым и подвергается различного рода бактериям.
При систематическом приёме хрена в пищу снижается вероятность заболевания гриппом, ОРВИ, иными респираторными недугами. В составе хрена присутствует пероксидаза, фермент добавляется в лекарственные препараты для борьбы с ВИЧ.
Благодаря тому, что в составе растения имеются только природные сахариды, коренья хрена показаны к приёму больным диабетом. Растение подавляет скачки глюкозы, улучшая течение заболевания.
В составе имеются антиоксиданты, представленные в виде токоферола, ретинола и других полезных веществ. Они подавляют действие токсичные соединений, очищают печень и другие внутренние органы.
Недавние исследования показали, что даже небольшой кусочек хрена, прожёванный в течение 10 минут ежедневно, профилактирует заболевания ротовой полости, в частности кариес, стоматит, кровоточивость дёсен и пр.
В продукте имеется горчичное масло, обладающее способностью усиливать аппетит и повышать перистальтику кишечника. Растение ускоряет выделение сока в желудке, благодаря чему снижается частота брожения еды в пищеводе. Кроме этого горчичное масло профилактирует образование камней и песка в почках, мочевом пузыре. Это становится возможным благодаря разжижению желчи.
Состав листьев хрена
Хрен – европейский представитель капустовых травянистых растений, представленный в России 2 видами: луговой и обыкновенный (деревенский). Он характеризуется крупными листьями продолговатой формы, в составе которых содержится специфическое эфирное масло, придающее растению характерный запах и вкусовые качества.
Помимо масла, листья хрена содержат:
Наименование | Количество на 100 г продукта, мг | В % от суточной нормы |
Биохимический состав | ||
Калий | 350 | 13,9 |
Магний | 147 | 36,7 |
Железо | 4 | 22,1 |
Кальций | 185 | 18,7 |
Цинк | 0,6 | 4,9 |
Фосфор | 115 | 14,6 |
Марганец | 1,06 | 52,8 |
Витаминный состав | ||
Витамин С | 52 | 57 |
Витамины группы В (В1, В2, В6, В9) | 42,3 | 10,3 |
Витамин РР | 6,9 | 34 |
Пищевая ценность | ||
Белки | 9,4 | 12,5 |
Жиры | 1,4 | 2,3 |
Углеводы | 6,2 | 3 |
Клетчатка | 2 | 10 |
Калорийность на 100 г продукта – 64 кКал |
Лечебные свойства хрена
Корень признан действенным составом в альтернативной и традиционной медицине. Его ценят за следующие способности:
- снижение брожения пищи в полости кишечника;
- вывод мокроты из дыхательных путей;
- облегчение течения сахарного диабета;
- профилактика мочекаменной болезни;
- снижение кровоточивости дёсен, лечение недугов полости рта;
- борьба с паразитами (глисты и пр.);
- профилактика цинги;
- вывод лишней жидкости.
Хрен является действенным средством от таких заболеваний, как:
- подагра;
- синусит;
- кольпит;
- бронхит, пневмония;
- астма;
- гепатит в острой стадии;
- кашель;
- недуги ЖКТ;
- воспалительные процессы седалищного нерва;
- растяжение мышц;
- болезненность суставов.
Целители используют коренья в качестве средства для вывода излишков жидкости и снижения отёков. Фрешем и отваром на листьях лечат недуги почек. Если есть боли в спине, необходимо прикладывать измельчённую кашицу из кореньев, таким же средством лечат растяжение связок и болезненность мышц.
Улучшение состояния и снятие дискомфорта осуществляется благодаря разогревающему действию растения. Эти компрессы эффективно справляются с ревматизмом, подагрой, артритом, радикулитом. Чтобы не получить ожогов, желательно поместить тёртый хрен на 1—2 слоя марли и уже затем прикладывать к больному месту.
Растение нередко используется для устранения фурункулёза, воспалений, мастита. Народная медицина рекомендует принимать порошок из семян растения, чтобы противостоять онкологическим недугам.
полезные свойства и противопоказания фенхеля
Вред хрена, строгие противопоказания к применению
Вред продукта и в том, что его нельзя употреблять и использовать как лекарство при болезнях желудка, вызванных повышенной кислотностью, строго запрещено использование и спиртовых настоек на нем при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
При острых инфекционных заболеваниях почек применение стоит строго ограничить, так как это вред. Мощное мочегонное действие растения способно осложнить состояние воспалившихся органов, нагрузить дополнительной работой.
При беременности продукт стоит употреблять с большой осторожностью. Высокое содержание горчичного масла может нанести вред беременной женщине. Механизм негативного влияния заключается в том, что овощ дает дополнительную нагрузку на печень и почки — те органы, которые во время ожидания ребенка и так перегружены и активно выводят из организма продукты жизнедеятельности младенца.
Вред от употребления может наблюдаться и у людей с повышенным давлением. Продукт с алкоголем приводит к резким скачкам давления, которые невозможно контролировать медикаментозно. Первые симптомы такой реакции организма — сильное покраснение лица, возникновение резкой головной боли, потливость, одышка, шум в ушах, сильное сердцебиение — должны сразу же насторожить!
Перед применением продукта, как составной части лечения заболеваний, следует проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вред.
Доктор может учесть, допустимо ли применение хрена, полезные свойства и противопоказания которого в целом объективны, для терапии конкретного заболевания, а также предупредит о возможном возникновении индивидуальных проблем.
Применение хрена в альтернативной медицине
Лимон и сок хрена
Чтобы приготовить состав, нужно перетереть корень хрена и выжать через марлю 130 мл. сока. Примешайте к жидкости фреш из 3 лимонов. Тщательно размешайте компоненты и выпивайте по 15 мл. дважды в день. С утра до приёма пищи и по такой же схеме в обед.
Лечебное средство отлично справляется с гайморитом, астмой, синуситом, плохим аппетитом, новообразованиями в виде песка в полости почек и пузыря. Учитывайте, принимая средство, нужно полностью отказаться от молочных и кисломолочных продуктов.
Мёд и сок хрена
Пропустите через мясорубку 1 кг. корня хрена. Залейте полученную кашицу 3 л. крутого кипятка. Настаивайте средство порядка 10—14 часов. Процедите целебный состав. Процедуру лучше проводить с использованием марли, сложенной в несколько слоёв.
В готовое средство нужно примешать 1 кг. цветочного мёда. Установите состав на плиту и томите на медленном огне до состояния, близкого к закипанию. Дождитесь остывания. Выпивайте по 50 мл. 3 раза в день до трапезы.
Продолжительность курса — месяц. После этого в обязательном порядке нужно сделать перерыв 3 недели. Далее процедуру можно повторить. Средство эффективно справляется с сильными отёками и водянкой.
Вода и сок хрена
Перетрите корень растения и соедините кашицу с фильтрованной водой. Соотношение компонентов нужно брать 1 к 10. Настаивайте средство несколько часов, не забудьте процедить. Состав отлично повышает аппетит и борется с бактериями в ротовой полости, горле.
Поэтому напиток можно применять в качестве полоскания для лечения простудных заболеваний. Не меньшими полезными качествами обладают листья хрена. Зелень прикладывают к больным суставам и спине. Утеплитесь шарфом во время болезни.
Лечение суставов листьями хрена в зимнее время
Конечно, свежие листы в зимний период достать проблематично, а ведь именно с наступлением холодов проблем с суставами у людей значительно прибавляется. Что делать в этом случае? Нужно предварительно запастись листьями хрена: собрать их, промыть и высушить. Хранят их в закрытой емкости, где нет повышенной влажности и доступа кислорода. Непосредственно перед употреблением требуется аккуратно обдать высушенные листья кипятком и использовать их как обычно.
Ванночки из порошка листьев хрена действуют раздражающе на кожные покровы и суставы под ними. Они эффективно прогревают зону воздействия, отчего кровоток в этом месте улучшается
Также можно высушенные листья растереть до состояния порошка, а затем перед употреблением развести водой, чтобы получилась кашица. Ее необходимо наложить тонким слоем в марлю, а затем укрыть целлофановым пакетом и закрепить шарфом. Такой компресс покажет себя ничуть не хуже приготовленного из свежих листьев.
Также в зимнее время можно принять ванну с хреном. Высушенные листья (как в целом виде, так и в порошке) необходимо залить кипятком. На 10 литров кипятка берут 10 листов (или эквивалент). Состав нужно настаивать 3 суток, после чего его добавляют в ванну с горячей водой. Продолжительность приема ванны – 20 минут.
Внимание! Необходимо предварительно проконсультироваться с врачом, особенно если у пациента имеются заболевания других систем и органов. Так, ванны с хреном обычно принимают в сидячем виде, чтобы избежать излишней нагрузки на организм.
Польза хрена для печени
Чтобы улучшить состояния здоровья при гепатите поможет целебное средство. Для приготовления потребуется 1 кг. перетёртого корня хрена и 3 л. кипятка. Соедините компоненты и закройте герметичной крышкой в удобной ёмкости.
Настаивайте состав на протяжении суток. Процедите по классической технологии. Выпивать настой рекомендуется по 120 мл. 3 раза в день.
При циррозе жизненно важного органа, нужно соединить 6 перетёртых листьев хрена и 450 мл. водки. Настаивайте продукт не менее 1 недели. По истечении заданного срока процедите настойку.
Выпивайте по 30 мл. состава трижды в день за полчаса до трапезы. Курс лечения составляет 1 месяц. Далее следует недельный перерыв. При необходимо повторите процедуру. Храните настойку в холодильнике.
полезные свойства и противопоказания топинамбура
Польза сока хрена
- Напиток себя зарекомендовал в лечении цинги, усилении тяги к еде и улучшении деятельности системы пищеварения. Сок применяется в качестве отхаркивающего и мочегонного средства. Состав справляется с камнями в почках и мочевом пузыре.
- Сок нередко используют в виде обезболивающего средства при различных недугах. Достаточно приложить примочку к воспалённому месту.
- Фреш выступает в качестве эффективного тонизирующего средства. Он отлично помогает при физической утомляемости. Также сок применяют как состав для полоскания ротовой полости при воспалении горла, зубной боли и стоматите.
- В народной медицине можно встретить множество лечебных рецептов. Мёд в сочетании с соком корня растения эффективно справляется с патологиями печени. Жидкость в совокупности применяется для растирания воспалений при больных суставах, ревматизме, язвах на коже и плохо заживающих ранах.
- Многим не по нраву выпивать чистый сок хрена из-за его жгучести и неприятного вкуса. В этом случае состав можно разбавлять лимонным фрешем. Напиток повышает аппетит, помогает при атонии кишечника, отёках и патологиях почек.
- Для профилактики заболеваний различного рода и укрепления здоровья рекомендуется принимать по 15 мл. сока хрена 4 раза в день. Альтернативой может стать пюре из корня растения. Состав нужно кушать 1 раз в сутки по 15 гр.
- Хрен помогает улучшить состояние при сахарном диабете. Соедините сок корня растения и натуральный йогурт в соотношении 1 к 10. Второй компонент можно заменить простоквашей.
- Чтобы стабилизировать артериальное давление при гипертонии, нужно соединить сок корня хрена, моркови и свёклы. Возьмите по 200 мл. каждого компонента и добавьте фреш 1 лимона. Размешайте продукты и храните в холодильнике. Выпивайте по 120 мл. 3 раза в день.
- Для нормализации кровяного давления можно приготовить настой на основе хрена и воды. Для этого перетрите корень растения и залейте его фильтрованной водой. Настаивайте средство двое суток. Средство также отлично устраняет пигментные пятна и веснушки. Достаточно применять сырьё в качестве тоника.
Применение в народной медицине
Листья хрена, полезные свойства и противопоказания к применению которых достаточно хорошо изучены, используются в народной медицине в виде:
- настоек на спирту или воде;
- примочек или компрессов;
- мазей, кашиц или смесей;
- отваров;
- в засушенном измельченном виде;
- свежие в цельном виде.
Собирать сырье в лечебных целях рекомендуется до момента полного вызревания корнеплода, когда в молодых листьях сконцентрировано максимальное количество витамина С (период с мая до середины лета).
Преимуществом применения хрена в народной медицине является возможность использования приготовленного вещества по одному и тому же рецепту в различных целях.
Универсальная спиртовая настойка
Приготовленную таким образом настойку можно использовать в качестве:
- иммуностимулирующего средства;
- при лечении и профилактике простудных заболеваний;
- для улучшения аппетита;
- как растирку при болях в суставах;
- для очищения организма от токсинов.
Ингредиенты:
- 1 часть свежих измельченных листьев хрена;
- 1 часть водки.
Приготовление:
- Свежие листья растения тщательно промыть и обсушить, мелко нашинковать и плотно уложить в чистую стеклянную тару.
- Влить туда же водку и убрать тару в темное место.
- Настоять средство в течение 7 дней, взбалтывая содержимое банки каждый день.
- По истечении недели процедить настойку и хранить в дальнейшем в холодильнике.
- Употреблять лекарство внутрь за полчаса до еды или использовать в качестве растирки утром и вечером.
Нормальной реакцией при наружном использовании будет небольшое покраснение кожи и жжение. Однако если настойка вызывает сильную реакцию (вплоть до ожога), то кожу следует немедленно промыть и найти другие, более щадящие способы применения средства.
Однокомпонентный противовоспалительный компресс
Отличным средством для снятия боли в суставах или при пяточной шпоре является компресс из листьев хрена. Для его приготовления следует измельчить листья хрена и обдать кипятком.
Затем дать немного остыть и выложить еще горячую массу на марлевую повязку. Приложить к воспаленному участку и держать до полного остывания.
Если в течение этого времени не проявилось никаких неприятных симптомов в виде сильного жжения или зуда кожи, аллергических реакций, то процедуру можно повторить, заменив листья на свежие. Проделать все действия по аналогии и держать до остывания сырья. Длительность процедуры доводят до 1 ч.
Такую же повязку можно сделать и на ночь, предварительно убедившись в отсутствии негативной реакции на растение. При этом можно прикладывать не только измельченные листья, но и целые, обдав их сначала кипятком. При появлении сильного жжения, сырье рекомендуется прикладывать к коже через слой марлевой ткани.
Компресс с яблоками и хреном
Снять воспаление и уменьшить боль в суставах поможет компресс из смеси яблок и листьев хрена, предварительно измельченных в кашицу с помощью блендера или мясорубки.
Для снятия воспаления и боли в суставах используют компресс из измельченных яблока и листа хрена
Уже измельченное сырье берется в равных долях. Прикладывать такой компресс следует не менее чем на 5 – 6 ч, до высыхания смеси. Процедуру рекомендуется повторять каждые 3 дня.
Жгучая смесь при сильных болях
Листья хрена, полезные свойства и противопоказания которого для здоровья человека зачастую перевешивают в ту или иную сторону, зарекомендовали себя как действенное средство при очень сильных болях в суставах и обострениях артрита или остеохондроза.
Эффективность компресса можно усилить дополнительными компонентами, приготовив смесь одним из следующих способов:
- измельчить листья хрена, обдать кипятком и добавить щепотку горчицы;
- измельчить листья хрена, черную редьку (или редис), смешать в равном количестве, добавить щепотку горчицы.
Важно помнить, что оставлять такие повязки на коже можно не более чем на 5 – 15 мин. и наносить не чаще 1 раза в 2 – 3 дня.
При отложении солей
При остеохондрозе шейного отдела и возникающих в результате заболевания неприятных ощущениях (в виде мигреней и головокружений), рекомендуется пройти курс лечения листьями хрена:
- Для приготовления компресса необходимо 1 лист хрена слегка помять в руках и обдать кипятком.
- Приложить теплый лист к воспаленному участку, накрыть пищевой пленкой и замотать шарфом, оставив его в таком положении на 3 ч.
- При отсутствии негативных реакций, время процедуры можно увеличить, оставляя компресс на всю ночь.
- Утром необходимо протереть участок кожи от выделившихся белых отложений.
- Длительность курса – от 10 до 14 дней.
Мазь
Альтернативой компрессам может стать согревающая мазь, также оказывающая противовоспалительное действие при заболеваниях опорно-двигательной системы (радикулиты, артриты, остеохондроз).
Мазь, приготовленная на основе листьев хрена и льняного масла, обладает согревающим и противовоспалительным действием
Приготовление:
- Для приготовления мази листья растения следует помыть, обсушить и измельчить.
- Выложить сырье в банку и залить льняным маслом так, чтобы оно покрыло листья полностью.
- Настоять смесь 7 дней в темном месте, ежедневно встряхивая банку.
- Затем процедить состав от кашицы, поместить в удобную стеклянную тару с широким горлышком и мазать воспаленные участки 1 – 2 раза в день, утеплив их для лучшего эффекта.
Антибактериальный настой
Применяется при болях в горле в период простуд, при поражениях ротовой полости (кровоточивости десен, стоматите):
- Для приготовления настоя необходимо 1 ст. л. свежих листьев залить 0,4 л кипятка и настоять минимум 3 – 4 ч.
Настой из листьев хрена готовится путем заливания кипятком измельченного растения и последующего настаивания
- Процедить раствор и полоскать ротовую полость до 3 раз в день.
- При стоматите можно дополнительно протирать полученным раствором ранки во рту.
Ванна
При невозможности установления места локализации боли или при проявлении множественных болевых ощущений в суставах, при возникновении усталости и перенапряжении в мышцах, рекомендуется принимать травяные ванны:
- Для их приготовления необходимо сделать водный настой, залив листья хрена кипятком из соотношения 2 листа на 1 л воды.
- Настоять средство не менее суток, добавить в теплую воду и принимать ванну.
- На 1 прием потребуется около 5 л настоя.
- Начинать принимать ванну следует с 5 – 8 мин., с каждым разом увеличивая временной интервал. Но предельно допустимое время приема – не более 20 мин.
- Готовить такие ванны можно до 2 раз в неделю, в течение 60 дней.
- Затем требуется сделать 2-месячный перерыв и при необходимости повторить курс.
Разнообразить водные процедуры можно добавлением 2 – 3 растительных компонента: череды, мяты, ромашки, коры дуба, льна. Ванны с хреном противопоказаны при высоком давлении, проблемах с сердцем и открытых ранах на коже, а принимать их следует, не погружая грудь в воду.
При кашле
Используют в качестве ингаляций, компрессов или для внутреннего применения:
- Для ингаляций листья измельчить или сильно помять до выделения сока, поместить в посуду с широким горлышком, залить кипятком и дышать над паром на комфортном расстоянии, накрывшись сверху одеялом или полотенцем.
- Для компресса лист хрена смазывают подогретым медом, прикладывают на грудь и спину, прикрывают тканью или пищевой пленкой, сделав повязку из теплого шарфа. Оставляют не более чем на 20 мин. Листья хрена при сильном кашле можно положить вместо стелек в теплые носки на ночь.
- Для настоя берут около 200 г сырья, заливают полулитром кипятка и дают настояться в темноте сутки. Затем смесь процеживают, добавляют 200 г меда и слегка подогревают, не доводя до кипения. Настой пьют по 2 ст. л. 3 раза в день. Детям рекомендуется снизить дозировку до 1 ч. л.
Листья хрена в свежем виде прикладываются к проблемным местам при фурункулах, маститах и абсцессах. Предварительно их рекомендуется слегка помять для выделения сока. А употребление листьев в совокупности с корнеплодом, в качестве приправы к блюдам, усиливает сексуальное желание у мужчин и влияет на продолжительность полового акта.
Противопоказания хрена
- За счёт резкого аромата и жгучего вкуса хрен негативно воздействует на слизистые оболочки. Чтобы не встретиться с рядом неприятностей, важно соблюдать суточную норму продукта.
- Хрен запрещается кушать при патологиях ЖКТ в период обострения. К такой категории относятся люди с заболеванием почек, при диагностировании панкреатита и индивидуальной непереносимости.
- Не рекомендуется включать растение в рацион маленьких детей до 8 лет. Также не стоит кушать хрен представительницам прекрасного пола во время вынашивания плода и в период вскармливания грудью.
Хрену присущи многие полезные качества. Растением можно поправить здоровье и избавиться от ряда заболеваний. Важно правильно хранить продукт, особенно в перетёртом виде. Ценный состав сырья в таком состоянии быстро улетучивается. Храните кашицу в стеклянной герметичной посуде, применяйте при необходимости. Изучите пользу сока хрена и введите его в ежедневный рацион своей семьи.
полезные свойства и противопоказания корня сельдерея
Показания и противопоказания
Хрен в народной медицине применяется для лечения различных состояний. Основные показания к его применению следующие:
- Болезни органов пищеварения, расстройство желудка, гастрит с пониженной кислотностью.
- Заболевания стоматологического характера.
- Болезни органов дыхания.
- Заболевания суставов.
- Неврологические расстройства.
- Нарушенный менструальный цикл, аменорея.
- Половые расстройства у мужчин.
- Заболевания кожи, пигментация, гнойники, экзема.
Помимо ряда полезных свойств у хрена есть и противопоказания, при которых он может быть вредным. Так, нужно учесть, что продукт может раздражать слизистую, и при неправильном использовании становиться причиной ожогов. Нельзя употреблять при его обострении хронических болезней желудочно-кишечного тракта. Среди противопоказаний также выделяются некоторые воспалительные процессы, но в данном случае нужно оценить, что будет больше: польза или вред.
Если при использовании хрена проявляются побочные эффекты, это говорит об индивидуальной непереносимости или передозировке. Также стоит учесть, что хрен способен повышать давление, что может негативно сказаться на гипертониках. А при обильных менструальных выделениях у женщин он может еще больше усилить кровотечение.
Хрен не рекомендуется к употреблению беременными и кормящими женщинами, а также детьми. При комплексной терапии нельзя сочетать хрен с рядом антибиотиков, поскольку он может блокировать их действие.